La Ginebra Xoriger es un gin originario de Menorca, específicamente en Las Islas Baleares, es considerado la primera ginebra en destilarse en el Mediterráneo por medio de una variedad elaborada con base de alcohol de origen vinícola y con bayas de enebro destiladas en alambiques de cobre, donde se utiliza como combustible el fuego de la leña un proceso además de otorgar interesantes aromas rememora la tradición con la que se procesaba en tiempos antiguos, luego se conserva en barricas de roble americano para que absorba el toque amaderado antes de su emotellado.